Руководитель производственного отдела

Обязанности:

• Ежедневная сверка выпусков продукции по розничной реализации
• Периодические сверки с поставщиками.
• Внесение приходных накладных в производство «Мясной цех»,
• Внесение приходных накладных
• Обработка отказов со списанием/без списания.
• Участие в проведении аттестационных мероприятий сотрудников кофеен.
• Контроль учета сырья в программе 1С общепит.
• Расчет цен (себестоимость) блюд, напитков, кондитерских изделий.
• Составление протоколов для IT отдела по внесению корректировок в программу R-keeper.
• Контроль ведения учета документооборота отдела.
• Посещение подразделений с комиссионной проверкой.
• Еженедельное инспектирование подразделений ЗМ.
• Участие в проработках кухни, бара и кондитерского цеха.
• Внесение и изменение технологических карт.
• Контроль ввода, вывода данных в R-keeper.
• Периодический АВС анализ по меню.
• Ежемесячный разбор инвентаризаций с управляющими кофеен и кофе-баров.
• Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (технологическое).
• Владение программами 1С, R-Keeper.
• Опыт работы на аналогичной должности.
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности, мобильность.

Условия:

• Современный офис.
• Дружный коллектив.
• Достойная оплата труда (обсуждается на собеседовании).
• График 5/2 с 9:00 до 18:00.