Обязанности:
Обеспечивать бесперебойный выпуск качественной и безопасный продукции: организация полного цикла производства , от входного контроля сырья, до контроля готовой продукции;
осуществление руководства деятельностью сотрудников (операторы линии, вспомогательный персонал); обучение и отбор кандидатов
контроль качества поступающего сырья и ингредиентов, проверка качества готовой продукции;
разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов;
обеспечивать производство технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;
осуществлять контроль за ценообразованием и вести работу по снижению расходов.
Требования:
Высшее профильное образование (технология пищевого производства);
опыт работы в должности главного технолога на пищевом производстве от 3-х лет или на Фабрики-кухне с производством готовой еды;
знание производственных процессов на пищевом производстве;
уверенный пользователь 1С, Word, Excel;
опыт работы с сервисом регистрации деклараций соответствия;
умение разрабатывать новую продукцию;
личные качества: ответственность, исполнительность, обучаемость.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ
Предоставление спец одежды
Медицинские осмотры за счет компании
Возможность получить уникальный опыт работы по стандартам крупной франчайзинговой сети
Стабильная заработная плата
Корпоративные мероприятия
Уютный офис
