Повар-бригадир

Pacпoложениe oбъектов: Волгоградская область, Вологодская область, Иркутская область, Амурская область.

Опиcaниe рaботoдатeля:

Столовaя кoмплeкcногo питaния нa тepритopии cтpоительнoго горoдкa на участках cтрoительcтва.

Условия:

График работы 90/30.

Официальное трудоустройство по ТК РФ

Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

Проживание, питание за счет работодателя;

Предоставление спецодежды;

Компенсация проезда.

Требования:

Опыт работы от 1 года;

Умение работать по технологическим картам;

Наличие санитарно-медицинской книжки.

Обязанности:

• Повар универсал с наличием категории (документ) не ниже 5 разряда
• Наставник и контролер
• Знание СанПиНа
• Знание сроков годности сырья и п/ф
• Отработка новых блюд с управляющим и зав производством
• Проверка ТК на наличие ошибок
• Принятие смены в конце рабочего дня у линейного персонала
• Контроль за правильностью заполнения температурных листов и листов уборок
• Контроль за маркировкой сырья, инвентаря и оборудования.
• Приготовление блюд на банкеты

Заполнение журналов: здоровье, гигиенический, бракеражный

Звонки принимаем пн.-пт. с 09.00 до 18.00 Московскому времени