Начальник смены службы комплектации и отгрузки (фабрика кухни)

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания

Открыта вакансия - Начальник смены службы комплектации и отгрузки (фабрика кухни)

Обязанности:

• Изучение чек-листа предыдущего начальника смены (получение краткого отчёта и совместное подведение итогов его смены) на предмет возможно возникших сложностей для принятия предупреждающих действий в свою смену

• Обход всех цехов, проверка по санитарному состоянию, готовность рабочих мест для сотрудников, заступающих на смену

• Проверка работы клининга

• Проверка рабочих мест

• Проверка холодильных камер, морозильных камер и шокеров.

• Организация работы сотрудников по своевременному и качественному выполнению своих должностных обязанностей (контроль наличия необходимых п/ф, упаковки, соответствия рабочего места, инвентаря, а также наличия всех подручных материалов, необходимых для работы каждого из сотрудников). Проверка их внешнего вида на соответствие нормам и требованиям производства

• В соответствии с производственными заданиями и приоритетностью их выполнения распределить очередность выполнения заказов . Выборочный контроль процесса на соответствие срокам

• Локально (по СКО), а также при обращении сотрудников либо начальников смежных цехов составление списка необходимых упаковочных материалов, расходных материалов, формирование заказа в почте и направление его в планово-диспетчерский отдел и на склад

• Сверка с бумажной накладной наименований, а также пересчёт поступающих позиций со склада сырья и материалов. склада хоз. товаров.

• Контроль отгрузки всех заказов по времени, согласно графика, соблюдая температурный режим

• Сдача в конце смены заполненных производственных заданий, подписанных и скорректированных накладных в учётный отдел

• При возникновении непредвиденных ситуаций незамедлительное их решение и контроль выполнения для недопущения срывов сроков отгрузки

• Заполнение табеля службы в общей папке, распечатка и своевременное подписание согласований у сотрудников на выход на работу в выходной день

• Заполнение чек листа и сдача смены заступившему начальнику смены СКО

Требования:

• Опыт управления персоналом 70-80 человек

• Опыт организации работы персонала по производственному заданию

• Знание порядка организации контроля рабочего времени сотрудников подчинённого подразделения.

• Навыки управления работой службы комплектации и отгрузки пищевой продукции

• Н авыки комплектации и отгрузки блюд и продукции высокой степени готовности

• Знание требований и норм СанПин при работе с пищевой продукцией

• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость

• Организации работ по отгрузке продукции в различных агрегатных состояниях

• Опытный ПК, MS Oficce, 1С 8.3

Условия:

• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц)

• График работы 5/2

• Работа в крупной развивающейся Российской Компании

• Место работы метро Рыбацкое, поселок Металлострой. От метро организован корпоративный транспорт