микрорайон Сходня, улица Некрасова 2
Обязанности:
Приготовление всех видов горячих и холодных блюд, согласно технологическим картам и соблюдение стандартов компании
Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
Контроль количества, качества и сроков годности продуктов
Ведение документооборота
Разработка и обновление меню
Работа с поставщиками
Обучение и адаптация новых сотрудников
Проведение собеседований с кандидатами
Контроль качества работы кухни
Контроль за соблюдением санитарных норм
Внедрение новых технологий (при необходимости)
Контроль рабочей дисциплины и субординации на кухне
Мотивация сотрудников к работе
Закупка оборудования для кухни (при необходимости)
Инвентаризация
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет
Профильное образование будет большим преимуществом
Управление персоналом
Знание стандартов приготовления блюд
Знание стандартов СанПиНа и HASSP
Знание стандартов составления меню
Умение работать с технологической картой
Ведение документооборота
Умение оформлять заявки на поставку продукции
Умение работать в команде
Умение работать в режиме многозадачности
Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость
Действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)
Условия:
График работы: 5/2, 09:00 - 21:00 (22:00), скользящие выходные
Оплачиваемые переработки
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
Предоставление питания, корпоративного транспорта
