Технолог

"Фабрика здорового питания - это большое технологичное food производство, площадь 7500 кв., 35 тонн продукции в сутки, 3,5 млрд руб. инвестиций, 500 сотрудников. Основание - 2024г.

Наша бизнес-идея – готовая, качественная и главное безопасная еда с использованием автоматизированных, современных технологий пищевой промышленности"

Мы в поиске опытного технолога на производство, который присоединится к нашей команде

Задачи:

• ​​​​​Создание технологических карт, ресурсных спецификаций, рабочих рецептур
• Своевременное информирование о несоответствиях технологического процесса, работы оборудования и пр.
• Контроль соблюдения приготовления по РС/ технологической карте на любом участке производства
• Обучение персонала всем технологическим процессам производства
• Участие в инвентаризации производства
• Контроль соблюдения параметров по приготовлению и обработке
• Проведение бракеража готовой продукции
• Проведение проработок полуфабрикатов
• Контроль % потерь на сырьё и готовую продукцию
• Контроль сырьевой стоимости продукта
• Расчёт калорийности и БЖУ всех блюд в программе

Что нам важно в кандидате:

• Образование профильное от средне-специального - технология пищевой промышленности, технология общественного питания
• Аналогичный опыт работы на пищевом производстве/ Horeka
• Опыт обучения персонала технологическим процессам производства
• Работа в учётной программе 1С ERP
• IIKO

Мы предлагаем:

• Место работы – В. Пышма, ул. Феофанова, 4 Б
• Доставка корпоративным транспортом
• График работы 5/2
• Широкий социальный пакет со старта Фабрики: ДМС (со стоматологией), оплату фитнеса, бесплатное питание, скидки на собственную продукцию и многое другое