Главный технолог

Дата размещения вакансии: 01.11.2024
Работодатель: МАГНИТ, Розничная сеть
Уровень зарплаты:
от 126000 до 150000 RUR
Город:
Краснодар
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы предлагаем:

  • Работу в ст.Пластуновской, трасса Дон М4 (за белым монастырем, ООО ТД-холдинг).
  • Официальную заработную плату;
  • График работы 5/2 с 08.00 - 17.00;
  • Медосмотр за счет предприятия;
  • Кешбэк 10 % при покупке продукции как сотруднику компании Магнит;
  • Доставку вахтовыми автобусами (ст.Пластуновская, ст.Динская, ст.Платнировская, г.Кореновск, г.Краснодар)

Что нужно будет делать:

  • Обеспечивать эффективность технологического сопровождения в процессе производства;
  • Разрабатывать Технические задания;
  • Разработка и запуск проектов на площадке собственного производства;
  • Оптимизировать текущие рецептуры продуктов без снижения их потребительских свойств;
  • Подбор и тестирование технологического оборудования и упаковочных материалов;
  • Анализ целевых показателей и факторов влияющих на отклонения в процессе производства;
  • Разработка и внедрение мероприятий направленных на достижение основных финансово-экономических показателей (технологические потери и т.д.);
  • Мониторинг конкурентной среды, инициировать ввод лучших практик (ассортимент, упаковка, рецептуры и др.);
  • Организовывать и проводить промышленные тесты с новыми продуктами, формировать отчетность по итогам теста;
  • Контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строго соблюдать установленные технологические процессы, выявлять нарушения технологической дисциплины;
  • Организовывать работу по повышению квалификации работников.

Мы будем рады видеть вас в нашей команде, если вы:

  • Имеете высшее технологическое образование (профильное - технолог общественного питания, инженер-технолог пищевого производства);
  • Знаете технологию хлебобулочного/кондитерского, мясного/кулинарного производства;
  • Знаете законодательные и нормативные акты РФ в области торговли;
  • Опыт работы от 3 лет на позиции руководителя (уровень не ниже Зав. производством, технолога);
  • Уверенный пользователь: Word, Excel, Power Point (основы), Outlook(почта ), 1С.
  • Знания в области требований законодательства по вопросам качества, санитарии и пищевой безопасности.