Никитский бульвар
В ресторанную группу «Bazar Family» объединяющую 10 заведений. 5 заведений собственно самой сети винных баров «Винный базар», и еще 5 самостоятельных ресторанов: каждый из которых со своей собственной спецификой. Требуется операционный директор.
Какие задачи мы ставим?
1.Стандартизация, систематизация и построение бизнес-процессов;
2. Построение экономической эффективности;Планирование и контроль финансовых показателей, увеличение прибыли;
3.Обеспечивать эффективное управление всеми процессами в операционном отделе;
4.Контролировать и корректировать ежедневную операционную деятельность, выполнение ключевых задач и показателей эффективности (выполнение планов продаж, показателей списания, рас-
ходования хоз.нужд и т.д.)
5. Участвовать в формированиии контроле исполнения бюджета доходов и расходов.Разрабатывать предложения для повышения экономической эффективности ресторанов.
6. Контроль блока маркетинг.
7. Контролировать качество сервиса и предоставляемых услуг в ресторанах.Разрабатывать и
внедрять новые предложения для повышения уровня сервиса, обеспечивая удовлетворенность Гостей.
8. Взаимодействовать с поставщиками,партнерами и заинтересованными сторонами(подго-
товка коммерческих предложений, участие в политике ценообразования, заключение договоров с потенциальными покупателями).
9. Разрабатывать и внедрять операционную стратегию по продвижению ресторанов и достиже-
ния бюджетных показателей;
10. Операционное и стратегическое управление объектами;
11.Отвечать за исполнение целей, операционных процессов и стандартов во всех своих рестора-
нах;
12. Управлять операционной деятельностью и финансовой дисциплиной для улучшения струк-
туры доходов и расходов ресторанов;
13. Отвечать за увеличение продаж и снижение операционных затрат;
14. Поддерживать маркетинговые инициативы в вверенных ресторанах; 15. Развивать команду и поддерживает культуру;
16. Обеспечивать заданный уровень обслуживания, санитарии и гигиены.
Что нам важно в кандидате?
1. Высшее образование
2. Опыт работы от 6 лет
3. Опыт управления от 8 проектоа.
4. Глубокое понимание бизнес-процессов и стратегического управления
5. Отличные навыки лидерства и командного управления
6. Способность анализировать и принимать обоснованное решение
7. Умение нести ответственность за принятые решения
8. Финансовое планирование, оптимизация расходов- антикризисное управление
9. Работа с бюджетами, финансовыми показателями, увеличением прибыли
10.· Опыт работы в системах управления проектами, постановке и контроля задач
11.· Знание и личный опыт применения современных методологий управления (РМВОК,
АGILE, РМI и другие)
12.Высокий уровень осознанности
13.Курс на постоянное обучение и совершенствование себя. 14.Прокаченный скилл формирования команд. 15.Стрессоустойчивость.
16.Хороший вкус.
Что дадим?
1. Официальное трудоустройство;
2. Работу в креативной и яркой команде;
3. Скидки на продукцию компании;
4. Возможность карьерного роста и развития.
5. Компанию, которая тянется к бирюзе.
