Менеджер ресторана

Ресторан " Il Pittore"- уютный семейный ресторан, спроектированный итальянским дизайн-ателье, уже более 25 лет является местом притяжения для настоящих гурманов и деловых Гостей. Большинство Гостей-постоянные, многие посещают ресторан по несколько раз в день, назначая деловые и семейные встречи у нас, наслаждаясь кухней Италии.

Il Pittore- это атмосфера душевной Италии, потрясающая кухня под руководством итальянского шеф-повара Marcello Marai, и наивкуснейшие десерты от шеф-кондитера Pierro Franceschatto, лучшая винная карта, детская площадка, летняя веранда, банкетный зал вместимостью 60 персон и кафетерий.

Обязанности:

• Обеспечить высокое качество обслуживания гостей
• Обеспечить здоровую атмосферу для персонала заведения, способствующую высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала
• Управлять персоналом ресторана(официанты, хостес, бармены, технический персонал), проведение собраний, контроль и оценка эффективности работы персонала, постановка задач, донесение до сотрудников целей ресторана, мотивация, обучение сотрудников
• Составление расписания и контроль рабочих часов
• Участвовать в адаптации, обучении и развитии сотрудников
• Осуществлять ведение отчетности по деятельности ресторана
• Решать конфликтные ситуации с гостями
• Увеличение среднего чека

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет
• Отличное знание стандартов сервиса
• Знание итальянской кухни
• Коммуникабельность
• Стрессоустойчивость

Условия:

• График работы 2/2, с 11:00 до 23:00
• Уверенность в завтрашнем дне : оформление согласно ТК РФ и выплаты заработной платы стабильно 3 раза в месяц