озеро Аквамарин
Обязанности:
-
Обеспечивать эффективную бесперебойную деятельность всех подразделений ресторана (кухня, зал, доставка)
-
Анализировать все показатели работы ресторана;
-
Составлять и контролировать соблюдение всех регламентов и стандартов ресторана, поддерживать постоянную связь с гостями;
-
Проводить инвентаризации, анализировать результаты и принимать управленческие решения;
-
Управлять командой (поиск, адаптация, обучение, удержание, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация), а также нести ответственность за безопасность условий труда;
-
Взаимодействовать с контрагентами и проверяющими организациями;
-
Решать административно-организационные вопросы;
-
Вести и предоставлять высшему руководству отчётность по деятельности ресторана;
Требования:
- Знание стандартов сервиса;
- Практический навык управления командой и обучения персонала;
- Умение работать в программах учета Iiko.
Условия:
Открытие нового ресторана на территории центра отдыха "Аквамарин" с. Дубровичи, график работы 5/2 (скользящие выходные), вакансия предусматривает испытательный срок для кандидата.
