Руководитель подразделения (общественное питание)

Какие условия работы мы предлагаем:

• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00;

• Уверенность в завтрашнем дне;

• Мы оформляем сотрудников с первого дня по ТК и гарантируем своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц. Отпуск и больничный оплачивается в соответствии с Трудовым кодексом РФ;

• Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда;

• Возможность роста и развития в крупной стабильной компании;

Какие задачи нужно выполнять:

• Организация и контроль работы пищеблока (только отгрузочные объекты);
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Управление персоналом;
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества продукции, участие в бракеражной комиссии;
• Контроль отпуска готовой продукции.

Наши пожелания к опыту и знаниям:

• Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет (обязательно опыт работы на пишеблоке в школе/детском саду или лечебных учреждениях);

• Образование по специальности: технолог общественного питания, повар;

• Опыт работы в столовых социальной направленности рассматривается как конкурентное преимущество.