Управляющий ресторанной службы(F&B Manager)

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы лучшего в регионе международного отеля Park Inn by Radisson Odintsovo (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум-сервис)
• Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;
• Разработка маркетинговых программ (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и проч.)
• Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.)
• Организация банкетов (свадьбы, конференции, тематические праздники и т.д.
• Участие в организации и проведении инвентаризации;
• Регулярное общение с гостями, индивидуальный подход, работа с отзывами, получение обратной связи;
• Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания;
• Мотивация сотрудников;
• Сотрудничество со всеми департаментами отеля и Управляющей компанией;
• Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в FOOD&BEVERAGE на позиции руководителя/заместителя руководителя от года до двух лет; преимуществом будет являться опыт работы в сетевом отеле!
• Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке;
• Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B;
• Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий;
• Разговорный английский язык приветствуется;
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
• Лидерские качества;
• Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
• Аналитическое мышление, системность;
• Креативность и проактивный подход к работе.

Условия:

• Оформление с первого дня работы в соответствии с ТК РФ;

• Выплата ЗП 2 раза в месяц;

• Премии по результатам работы;

• Питание для сотрудников;

• Возможность профессиональной реализации.