Кировский район, микрорайон Втузгородок, улица Софьи Ковалевской 17
Обязанности:
- Организация эффективной работы точки общепита, решение и разработка стратегических задач развития точки общепита, выстраивание рабочих процессов, контроль документооборота, ведение отчетности, инвентаризация.
- Выполнения плановых показателей (плана продаж).
- Мониторинг конкурентов, изучение спроса и предложения на рынке, анализ цен, внесения предложений по ценообразованию.
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и прибыли точки общепита.
- Контроль качества продукции и наличия полного ассортимента, внесение предложений по расширению ассортимента, ведение нового ассортимента.
- Подбор и обучение персонала.
- Контроль и координация работы сотрудников точки общепита (кухня, зал).
- Работа с персоналом по выполнению стандартов обслуживания (менеджеры, официанты).
- Взаимодействие с проверяющими органами.
- Мониторинг поставщиков продуктов, ведение переговоров с поставщиками и заключение контрактов.
Требования:
- Наличие управленческого опыта в сфере общепита от 3-х лет;
- Успешный опыт управления большими командами;
- Высшее образование: в сфере технологии общественного питания, (дополнительно по управлению предприятием и персоналом приветствуется);
- Умение формировать команду, развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокая ответственность, ориентированность на результат.
- Умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы понедельник - четверг с 8.00 до 17.00, пятница с 8.00 до 16.00
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
- Льготное питание;
- Скидки на корпоративные услуги.
