Управляющий объектом

Обязанности:

• Выполнение распоряжений непосредственного руководителя;
• Управление персоналом;
• Соблюдение стандартов сервиса компании;
• Соблюдение чистоты и порядка в зале;
• Сохранение ТМЦ;
• Организация планирования, коррекции и контроль исполнения бюджета объектов;
• Обеспечение внедрения и контроль исполнения корпоративных стандартов и стандартов сервиса на объектах;
• Обеспечение урегулирования претензий;
• Управление непосредственными подчиненными в соответствии с корпоративными стандартами;
• Формирование и отправка отчетов в офис;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Обеспечение бесперебойной работы сервиса на объектах;
• Управление всеми процессами в столовой;

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
• Знания санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
• Знание программ Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), 1С
• Знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий;
• Знание видов, свойств и способов обработки сырья и п/ф, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий;
• Знание организации производства готовой продукции и п/ф;
• Знание стандартов обслуживания потребителей;
• Знание правил транспортировки сырья и продуктов;
• Знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания.

Условия:

• Работа в крупной Компании;
• Вахтовый метод работы;
• Конкурентная, своевременная "БЕЛАЯ" заработная плата;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Работа в г. Норильск