Руководитель мясного цеха (Ведущий технолог)

Обязанности:

• Контроль качества входящего сырья
• Контроль составления рассолов
• Контроль инъектирования/массирования/термообработки/упаковки (выход и качество)
• Контроль санитарного состояния участка и сотрудников
• Ведение отчетности:
  - контроль потерь при перетарке и дефростировании
  - выход после инъектирования и массирования
  - выход после термообработки и упаковки
  - контроль остатков
• Учёт рабочего времени сотрудников
• Разработка и внедрение новых видов продукции согласно ТЗ
• Составление технологических карт
• Составление графика сотрудников участка
• Составление плана производства на неделю
• Обучение сотрудников

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
• Высшее профильное образование
• Ответственность, исполнительность, педантичность, коммуникабельность

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Пятидневная рабочая неделя;
• Полностью белая ЗП (оклад по Штатному расписанию + ежемесячная премия);
• Производство располагается по адресу: г. Кронштадт, Кронштадтское шоссе, 13А;
• Дружный коллектив единомышленников.