Пекарь

Обязанности:

• вести технологический процесс выпечки и хлебобулочных изделий,

  рассчитывать необходимое количества сырья для приготовления и оформления мучных изделий

  уметь пользоваться технологическими карточками на производстве.

  проверять наличие и качество сырья

  готовить, оформлять и отпускать мучные, хлебобулочные изделия и полуфабрикаты в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения

  контролировать качество готовой продукции

  охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами

  упаковка и маркировка готовой продукции

  при завершении работы – уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования. При необходимости участия в составлении меню

  соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно настоящей инструкции.

Требования:

• Опыт работы не менее 1 года

Условия:

• наличие медицинской книжки с пройденным медосмотром