Повар горячего цеха

Обязанности:

• приготовление качественных блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки на основе рецептур и в соответствии с установленной рецептурой;
• порционирование и оформление готовых блюд и изделий;
• отпуск готовых блюд на раздаче.

Требования:

• среднее специальное образование;
• опыт работы поваром;
• умение работать со сборниками рецептур, ТК и ТТК;
• умение разрабатывать новые блюда, составлять план-меню;
• знание основных критерий безопасности кулинарной продукции;
• знание устройства и правил эксплуатации технологического оборудования;
• наличие санитарной книжки.

Условия:

• на период отсутствия основного работника;
• работа в крупной и стабильной организации;
• социальный пакет;
• место работы: г. Уфа ул. Театральная д. 3.