от 200000 до 300000 RUR
Москва
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Руководство и организация работы всех подразделений ресторана
- Выполнение финансового плана, увеличение продаж, прибыли, работа с финансовыми показателями
- Контроль за качеством оказываемых услуг: качество кухни и бара, сервис
- Контроль технического состояния ресторана
- Контроль соблюдения качества и стандартов обслуживания, повышение уровня сервиса
- Обеспечение событийности ресторана, расширение числа посетителей
- Решение административно - организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
- Бюджетирование‚ планирование‚ контроль себестоимости, финансовая отчетность
- Управление персоналом ресторана: набор‚ обучение‚ ротация, удержание персонала
- Взаимодействие с контрольно-надзорными органами
- Предоставление отчётности о деятельности ресторана руководителю сети
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет, желательно в ресторанах премиум-класса
- Опыт работы с vip-персонами обязателен
- Управленческие навыки, умение самостоятельно принимать решения
- Лидерские качества, активная жизненная позиция
- Грамотная речь (письменная и устная), коммуникабельность
- Отличный навык ведения переговоров
- Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость
- Умение работать в режиме многозадачности
- Творческий подход к работе
- Знание программ учёта IIKO
- Умение грамотно‚ четко и вовремя выполнять распоряжения руководителя сети
- Любовь в данной ресторанной концепции с желание проводить улучшения
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ
- График 5/2, ненормированный рабочий день, полный соц.пакет
- Оплата мобильной связи
- Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом
- Карьерный трек
- На собеседование соискатели будут приглашаться по итогам рассмотрения резюме
