1-я улица Леонова 18
Сеть ресторанов Osteria Mario рассматривает кандидатов на должность ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ШЕФ ПОВАР
Активно будешь работать с:
Управлением основными финансовыми показателями деятельности кухни ресторанов;
Управлением действующими объектами, а также открытие новых.
Работа с командой – участие в найме (шеф повара в рестораны), адаптации, обучении, аттестации, удержании ключевых и лучших сотрудников.
Организацией и управлением соблюдения всех стандартов, санитарных норм и технологических процессов;
Управлением и сокращением операционных расходов.
Анализом результатов работы.
Комплексным управлением сотрудниками.
Отчетность по достижению плановых показателей
Проработка новых блюд
Ежедневный аудит производства
Ежедневное обучение сотрудников кухни вкусу
Наши ожидания :
• Опыт работы Территориальным Шеф Поваром в ресторанных проектах (желательно сетевых)
• Готовность брать ответственность за результат.
• Умение работать в режиме многозадачности, быстро реагировать.
• Стратегическое мышление, сильные управленческие навыки.
• Проактивная позиция.
Условия:
• Оклад 200 000
• График 5/2
• Разъездной характер работы
• Возможность профессиональной реализации накопленного опыта.
• Оформление согласно ТК РФ.
