улица Мухина 17
Обязанности:
-
Подготавливать, готовить и оформлять блюда в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке, строго соблюдать рецептурную книгу
-
Уметь работать с технологическими карточками и сборниками рецептур.
-
Неукоснительно соблюдать технологию приготовления всех блюд, указанных в меню.
-
Соблюдать все установленные нормы технологических закладок.
-
Следить, чтобы продукты питания, используемые при приготовлении полуфабрикатов, были свежими и пригодными для употребления и хранились надлежащим образом.
-
Рабочее место содержать в чистоте с соблюдением установленных санитарных правил (маркировка столов, досок, кухонной посуды).
-
Следить за соблюдением санитарного соседства и сроков хранения продуктов в холодильных камерах.
-
Грамотно использовать технологическое оборудование отдела СОП и немедленно докладывать руководству об оборудовании участка, нуждающемся в ремонте и техническом обслуживании.
Требования:
- Опыт работы.
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Бесплатное питание, предоставление жилья иногородним.
- Медицинская книжка
