Главный технолог на пищевое производство (соусы)

О компании :

Масло-жировой комбинат «Загорское», входящий в состав компании ООО "Прод Артель", выпускающий майонез и линейку различных соусов, ищет в свою команду ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА.

Обязанности:

• Разработка рецептур и технологии новой продукции.
• Организация технологического процесса на производстве.
• Оформление и ведение технологической документации.
• Обучение персонала технологическим процессам.
• Внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств
• Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени.
• Контроль соблюдения рецептур.
• Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
• Проработка входящего сырья, составление актов проработки
• Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;
• Усовершенствование техпроцессов;
• Участие в разработке новых видов продукции;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
• Обучение персонала технологическим процессам;
• Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
• Подготовка производства к аудитам;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Требования: Масло-жировой комбинат «Загорское», выпускающий майонез и линейку различных соусов.

• Опыт работы в должности технолога на пищевом производстве !!СОУСОВ!! не менее 3-х лет;
• Высшее профессиональное образование;
• Знания организации и технологии производства соусов и майонеза;
• Опыт создания и ведения производственной, нормативной документации;
• Уверенный пользователь ПК, навык работы со специализированными программами;
• Знание системы контроля качества и НACCР;
• Опыт прохождения аудитов;
• Умение оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности;
• Высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат, вовлеченность в процесс;
• Стремление к развитию в стабильной, динамично развивающейся производственной Компании.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2 (8.00 до 17.00);
• полный соцпакет (отпуск, больничные и т д);
• З/П по результатам собеседования