Шеф-повар

Уважаемые кандидаты!

Если в Ваших сильных сторонах - превосходное кулинарное мастерство, подкрепленное умением пользоваться инструментами менеджмента, смело откликайтесь на нашу вакансию.

Что мы ожидаем от успешного кандидата:

• Релевантный опыт работы от 3 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет
• Высокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда
• Операционная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами
• Лидерские качества. Вы — вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне

Чем Вам предстоит заниматься:

• Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд
• Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;
• Постоянная работа над улучшением удовлетворенности и лояльности Гостей
• Управление командой поваров, подбор, адаптация, мотивация, вдохновение, обучение и развитие сотрудников
• Повышение профессионального мастерства поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне
• Обеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДР
• Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости
• Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на потери и питание, FC)
• Проведение инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором
• Контроль размера ФОТ, согласно плану по заведению

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату
• Возможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального меню
• Дружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работы
• Перспективы профессионального роста и развития
• Развивающаяся корпоративная культура

На все Ваши вопросы мы готовы ответить лично на собеседовании, по телефону или сообщениями в мессенджерах, пишите в WhatsApp, Viber!