Директор ресторана Тануки (м. Строгино)

TanukiFamily в поиске активного, инициативного управленца, который получает удовольствие от результатов работы, имеет здоровые амбиции и хочет продолжать строить карьеру в крупной, стабильной компании.

Главная ценность компании – наши гости и сотрудники. Мы не просто бизнес, а международная команда, в которой каждый профессионал может раскрыться и реализовать свои таланты.

Мы в поиске сотрудника в один из наших лучших ресторанов!

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет (желательно);
• Умение работать в команде;
• Навыки планирования и анализ;
• Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников;
• Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-Keeper, 1С;
• Управленческие компетенции: Лидерство, анализ и планирование, предпринимательство, развитие людей, ответственность, ориентация на гостей.

Обязанности:

• Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;
• Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом;
• Взаимодействие с гостями ресторана;
• Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.);
• Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
• ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 – ненормированный рабочий день, выходные: воскресенье и понедельник;
• Заработная плата (оклад + KPI);
• Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи);
• Частичная оплата ДМС со стоматологией;
• Скидка в рестораны нашей сети.