Шеф-повар

ВРЕМЯ ПИРОЖКОВ — это сеть пекарен, с самые вкусными пирожки на Урале!
Наша команда знает, что вкусные Пирожки дарят радость момента и впечатления, а также считает, что потенциал Пирожка недостаточно раскрыт. Мы решили это исправить и показать нашим гостям, что Пирожки - это совсем не скучно, а напротив, весело, современно и ярко!

В новую пекарню ищем Шеф-повара, который возьмет управление в свои руки.

Что мы предлагаем:

• график 5/2, 07:00 - 17:00
• работа улица Красноармейская 2
• достойная заработная плата оклад 90 000 руб. 2 раза в месяц
• официальное трудоустройство, полный соц. пакет
• скидка 50% на всю продукцию сети
• питание - за счёт компании
• конечно же прекрасный, дружный коллектив!

Что нужно будет делать:

• организация бесперебойной работы кухни
• контроль за соблюдением технологии производства. Поддержание изначального качества выпускаемых блюд
• соблюдение санитарных норм
• составление заявок на продукты и сырье необходимые для приготовления блюд. Контроль качества входящего сырья
• ведение внутреннего документооборота(списания, питание штата, перемещения и т.д.)
• контроль работоспособности оборудования и своевременное обслуживание
• обучение линейного персонала кухни стандартам приготовления блюд
• участие в инвентаризации, проверка и разбор результатов

Что мы ждем от Вас:

• опыт работы старшим поваром, су-шефом в любой концепции общественного питания от 2-х лет
• профильное образование
• готовность не только руководить, но и "работать руками"
• необходимо знание стандартов и рецептуры приготовления блюд
• знание санитарных норм и правил
• наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить за наш счет)

Ждем ваше резюме и заранее спасибо вам за отклик!