Су-шеф

Привет! Мы — "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе, готовишь по ТТК и большое внимание уделяешь качеству приготовленных блюд. Если да - то мы ждем именно тебя!

Обязанности:

• Организовывать процесс работы сотрудников кухни ( распределение поваров по станциям, проверка заготовок на рабочую смену, обучение);
• Поддержка работы технического оборудования на производстве;
• Контроль качества блюд и скорости отдачи;
• Снятие инвентаризации по графику ресторана
• обучение персонала по предоставленным тех картам ;
• Заказ, прием и проверка продуктов для производства;
• Работа с себестоимостью ( COST);
• Контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований от сотрудников и техники безопасности;
• Контроль списания

Требования:

• Опыт работы от 3 х лет;
• Знание программ - Меркурий, Айко ( желательно, при необходимости обучаем);
• Знание производственной документации кухни (хассп, производственный контроль).
• Что мы предлагаем:
• Работа в престижной, стабильной компании, которая полезна обществу и делает людей сытыми и счастливыми.
• Оформление по ТК, оплачиваемый отпуск 28 дней ;
• Бесплатное питание;
• График 5/2 ,возможно выходные плавающие;
• Перспективы активного развития/роста вместе с компанией;
• ЗП 80000 рублей окладная часть+КПИ 20000 рублей

ЖДЁМ ВАС НА СОБЕСЕДОВАНИИ!!!!