от 130000 RUR
Подольск (Московская область)
От 3 до 6 лет
КОМАНДА STROTSKIS GROUP ПРИГЛАШАЕТ Бар-менеджера
Чем предстоит заниматься:
- Обновление меню, введение сезонных предложений, разработка новых барных продуктов;
- Разработка алкогольного меню, авторских коктейлей; составление винных карт
- Разработка новых барных концепций/концептуального продукта
- Контроль проведения инвентаризаций и их разбор
- Работа с поставщиками, формирование заказов, контроль остатков и себестоимости;
- Увеличение продаж, выручки и производительности;
- Контроль технологии и качества приготовления напитков всех баров
- Составление и актуализация технологических карт;
- Контроль качества, актуальности и вкуса напитков;
- Подбор и обучение персонала, контроль работы бара, составление чек-листов и других учебных материалов
- Совместная работа с бухгалтерией по расчету и оптимизации себестоимости
- Ведение отчетной документации
- Соблюдение правил санитарии, поддержание чистоты, проведение генеральных уборок
Требования:
- Успешный опыт работы на аналогичной должности в ресторанах Москвы от 2-х лет
- Опыт управления сетью (3 и более точек)
Условия:
- Официальное трудоустройство и полное соблюдение ТК РФ
- График работы 5/2 с возможностью варьировать начало рабочего дня (08:00-17:00, 09:00-18:00)
- Расширенный социальный пакет: льготные условия на питание, бесплатный чай/кофе, подарки на день рождения и праздники, материальная помощь, льготные условия на продукцию компании и услуги бизнес-центра, бесплатный крытый паркинг
- Обустроенная зона отдыха
- Поддержку коллег, многие из которых, наверняка, перейдут в статус друзей
- Адрес: Москва Щербинка ул. Кутузова, д. 12
