Мастер смены, технолог (фабрика кухни, пищевое производство)
Есть вакансия день 5\2 и ночь - сменный график.
Роль:
Мастер смены, технолог
Управление сменой и контроль за пищевым производством, за приготовлением задания, ведение журналов контроля, табелей учёта времени, контроль санитарного состояния оборудования и цехов, контроль комплектации и отгрузки. Анализ актов списания, контроль списаний, контроль учета на производстве, бракераж
Контроль технологических процессов. Управление подчинёнными. Участие в аттестации поваров, разработка аттестационных листов, нормативной документации
Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд. технологических карт, проведение проработок блюд, сырья;
Ежемесячный анализ инвентаризации, участие в её проведении;
Проведение бракеража полуфабрикатов и готовых блюд.
Конкурентоспособная зарплата по результатам собеседования, возможность роста и развития в растущей стабильной компании.
Официальное оформление по ТК РФ, график 5/2 с воскресенья по четверг.
Хорошие условия труда, м. Нагорная, в пешей доступности.
