Большой Черкасский переулок 11с1
В самый громкий стрит фуд проект Москвы «ÖZ Kebab» требуется шеф-повар.
Обязанности:
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы.
• Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана;
• Планирование и заказ продуктов, контроль качества продуктов
• Контроль качества и стандартизации готовых блюд, проработка, ввод новых блюд
• Проведение инвентаризации , контроль закупок и товарных остатков, отчетность
• Контроль ФОТ
• Работа на мероприятиях выходного дня, банкеты и подготовка к ним
• Поиск поставщиков и работа с себестоимостью
Требования:
• Опыт работы шеф-поваром от 2х лет
• умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей
• развитые лидерские качества, умение работать на результат, ответственность, стрессоустойчивость
• непосредственное участие и вовлеченность в рабочий процесс
Условия:
• График работы- полный рабочий день
• Бонусы и премии по достижению ключевых показателей
