Технолог (макаронные изделия/лапша) Коломна

Производитель макаронных изделий (6 лет на рынке России), работающий на собственном Итальянском оборудовании, позволяющем выпускать продукт идеального качества.

В связи с запуском производства в России ищем Технолога

Приглашаем в нашу команду мастера своего дела, который, применив свои навыки и опыт, сможет сделать наше производство макаронных изделий более эффективным по всем показателям.

Обязанности:

• Знание технологических процессов изготовления макаронных изделий;
• Уверенное владение ПК (MS Office, Internet);
• Входной контроль сырья (проверка качества поступающего сырья);
• Ведение технологического процесса внедрения нового оборудования, новых сортов на имеющееся оборудование. Организация и прохождение производственные испытания, с оформлением соответствующей документации;
• Осуществление оперативного контроля качества готовой продукции. Внесение корректировок в процесс, в зависимости от состояния. Ведение соответствующей документации.
• Ведение работы по отбору и хранению образцов готовой продукции в "Библиотеке образцов". Контроль за ее состоянием;
• Разработка норм образования возвратных отходов на участках производства. Разработка плана мероприятий по их снижению. Ведение соответствующей документации;
• Оформление актов списания санитарного брака на производстве;
• Участие в разработке программы производственного контроля. Контроль за качеством и сроками выполнения мероприятий по программе;
• Принятие участия в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров. Формирование ежемесячных отчетов по расходу сырья и упаковки, с объяснением причин объяснимых отклонений.

Требования:

• Технологическое/пищевое образование;
• Опыт работы на пищевом производстве (желателен);
• Опыт работы на аналогичной должности;
• Знание правил хранения продуктов, СанПиН;
• Знание законодательства РФ в области санитарии и гигиены пищевых производств; Знание сроков и условий хранения макаронных изделий;
• Знание пищевого оборудования.

Условия:

• Официальное трудоустройство, белая заработная плата;
• Производство по адресу Город Коломна, поселок Сергиевский, улица Центральная 44, Оформление согласно ТК РФ;
• Перспективы карьерного роста;
• Релокационный пакет для иногородних.