от 180000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Наша компания уже 20 лет реализует различные проекты в сфере HoReCa. Сейчас мы активно развиваем кейтеринговое агентство премиального уровня, 85% заказов мы реализуем в сегменте B2B и 15% в сегменте B2С. Для формирования концепции меню и организации работы кухни мы находимся в поиске Шеф-повара.
Мы ищем сотрудника, который вдохновляющий лидер, стремится постоянно развиваться и усовершенствовать свои профессиональные навыки.
Какие задачи предстоит решать:
- Формирование общей концепции меню и технологии производства: разработка и улучшение имеющейся рецептурной базы и визуальной подачи, составление калькуляционных карт и оптимизация себестоимости блюд;
- Организация работы цеха производства: оснащение производства, организация процедуру закупки;
- Разработка и ведение документооборота, контроль соблюдения требования Санпин, технологических процессов и ХАСС;
- Организация, координация и контроль работы персонала и подрядчиков, с целью обеспечения оперативной работы кухни.
Ключевые требования к должности:
- Опыт работы в кейтеринге на позиции руководителя;
- Профильное образование;
- Наличие медицинской книжки обязательно!
- Опыт работы с разными кухнями (как преимущество);
- Имеющаяся база надежных и ответственных привлеченных поваров под мероприятия будет являться преимуществом;
- Знание требований Санпин, технологических процессов и ХАСС;
- Высокие навыки управления, позволяющие организовать качественную работу персонала и подрядчиков;
- Креативный подход, внимательность к трендам, готовность внедрять свежие идеи и предложения
Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата;
- Справедливое вознаграждение: оклад + KPI. Конкретную сумму выплат будем обсуждать по результатам собеседования с финальным кандидатом;
- Гибкий подход к началу и окончанию рабочего дня, плавающие выходные, гибридный формат работы (кухня компании+площадка мероприятия);
- Питание за счет компании + корпоративная униформа;
- Возможность профессионального и карьерного развития вместе с компанией;
- Работа в команде профессионалов, которые успешно реализовали 20+ различные проектов в сфере HoReCa;
- Скидка 30% на корпоративную продукцию.
Мы заинтересованы в тебе, если ты лидер по жизни,ежедневно мыслишь о развитии и с душой отдаешься делу.
Давай знакомиться!
