Шеф-повар

Обязанности:

• Организация и контроль своевременного приготовления заготовок, качества продуктов и отдачи блюд.
• Контроль остатков, своевременный заказ продуктов до того, как блюдо встанет в стоп
• Подбор и обучение поваров, обучение официантов
• Знание и владение нормативной и технологической документацией, проведение инвентаризаций, контроль остатков
• Своевременная организация сезонных предложений, участие в разработке акций и специальных предложений для гостей
• Регулярное обновление комплиментов для гостей

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара от 1 года( или су-шефом от 5 лет).
• Умение выстраивать работу команды

Условия:

• З/п 100000+ KPI +банкетные +отпускные
• При хороших показателях работы отправляем на стажировку в Москву или Питер