Концептуальный шеф

В команду Secret Kitchen ищем концепт шефа в отдел маркетинга!

Основные задачи:

1. Ведение календаря обновлений блюд

2. Разработка новых блюд (рецептуры и технология)

3. Контроль запусков новых блюд в тираж, разработка стандартов

4. Доработка и корректировка действующего ассортимента

5. Постоянный поиск новых трендов и идей

6. Проработка блюд и отработка негативных отзывов с целью обучения сотрудников работе по ТК на производствах;

7. Оптимизация использования сырья – принцип построения меню nose to tail

8. Анализ рекламаций гостей, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий;

9. Анализ продаж, корректировка меню с учетом продаж

Для нас важно:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет;
• Опыт работы в сетевых проектах,понимание процессов кухни;
• Знание гастрономических трендов.

Мы предлагаем :

• Оформление по ТК РФ;
• График 5/2,выходные суббота;
• Возможность расти и развиваться в молодой компании!