Шеф-повар в ресторан Chang

Chang - Модная Азия с аутентичной Тайской едой. В основе приготовления и подачи наших блюд стоят традиции Тайской кухни, использование качественных азиатских продуктов и создание неповторимых ярких вкусов.

Мы на рынке с 2016 года и за это время открыли три проекта Chang , корнеры в шести фудхоллах, а также азиатскую пекарню Kuta bakery в г. Санкт-Петербург.

В 2024 году мы открыли в центре Москвы два больших проекта Chang. Но мы не планируем на этом останавливаться!

Мы в поиске талантливого и творческого шеф-повара в Chang на Некрасова в Санкт-Петербурге!

Что мы ищем в кандидате:

• Опыт работы на аналогичной должности от года
• Знание рынка и современных трендов
• Выраженные лидерские качества
• Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации
• Стрессоустойчивость
• Инициативность в улучшении бизнес-процессов
• Способность быстро решать задачи

Что предстоит делать:

• Полный контроль над всеми процессами работы кухни, сохранение качества продукта на высоком уровне, согласно стандартам компании, соблюдения санитарных норм и правил;
• Проведение и анализ инвентаризаций, контроль списаний и товарных остатков, оптимизация себестоимости блюд;
• Подбор и обучение сотрудников кухни, формирование сильной команды;
• Разработка и обновление меню, как сезонного так и основного.

Что мы предлагаем:

• Работа в крутой команде и быстро развивающейся компании с возможностью роста
• Ресторан в центре Петербурга Chang на Некрасова, через полгода открываем новый проект, который также будет под вашим управлением с повышением уровня зарплаты.
• 5/2 и 8-10 часовой рабочий день
• оклад 120к + 20к KPI
• после запуска второго проекта оклад 150к + 30к KPI