от 130000 до 195000 RUR
Анапа
Заводская улица 21
Заводская улица 21
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Операционное управление всеми процессами на кухне
- Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений
- Контроль технологии и качества приготовления блюд
- Организация рабочих процессов кухни
Важно: Опыт работы в ресторане с интенсивным гостевым потоком в период сезона и снижением потока "вне сезон".
Требования:
- Опыт эффективного операционного управления
- Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
- Ведение документации, инвентаризация, работа с фудкостом и лейборкостом
- Увлеченность гастрономией, понимание трендов индустрии
- Высокий уровень дисциплины и ответственность
Условия:
- 100 посадочных мест
- график работы 5/2, плавающий
- корпоративный транспорт от Анапы
- Доход в период с 01.10. по 30.04. 113 000р на руки, в сезон (с 01.05 по 30.09) 169 000р на руки
