Заведующий производством (в кафе)

Обязанности:

- организация и технология производства;

- соблюдение требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- основы рационального и диетического питания;

- порядок составления меню;

- правила учета и нормы выдачи продуктов;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;

Требования:

• опыт работы от 2 х лет,
• образование по профилю

Условия:

• график 5/2; с 7.00 до 16.00
• официальное трудоустройство,
• полный соц. пакет.