Шеф-повар

Команда кaфe-гриль «Гoголь-Мoголь» приглашает Шеф-повара, для ребрендинга площадки!

Современная русская кухня, под руководством московского Бренд-шефа.

Рассматриваем увлеченных своей профессией сотрудников, с опытом работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет.

Ваши задачи:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Формирование графика выхода сотрудников на работу, ведение табеля учета рабочего времени, контроль размера фонда оплаты труда;
• Участие в разработке и обновлении меню ресторана;
• Участие в подборе персонала, проведение аттестации квалификации сотрудников;
• Формирование заявок поставщикам на сырье, контроль поступления сырья на производство;
• Ежемесячное проведение инвентаризации вместе с командой;
• Работа в связке с бухгалтером-калькулятором iiko;
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
• Ежедневное ведение производственных журналов.

Наше предложение:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Заработная плата: оклад 150 000 руб. на руки;
• График работы: 5/2 (плавающие выходные);
• Рабочее место: г. Березники, улица Пятилетки, 116А;
• Проживание за счет компании;
• Бесплатное питание и скидка для сотрудников на основное меню;

Мы ожидаем:

• Опыт работы Шеф-поваром в ресторанном направлении от 3х лет;
• Умение выстраивать эффективную работу персонала;
• Выраженные лидерские качества;
• Желание развиваться и развивать персонал.

Мы будем рады вместе с тобой создать сильную, крепкую команду профессионалов!