з/п не указана
Красноярск
От 1 года до 3 лет
Ищем технолога - заведующего производством для мини -пекарни (собственное производство). Штат 9 человек.
Преимущества работы у нас:
- Бесплатное питание на смене
- Подарки детям сотрудников к Новому году и сотрудникам на 8 марта и 23 февраля
- Eжемесячная доплата за стаж после полугода
Условия работы:
- Ежемесячные премии
- График работы: с 8.00 до 18.00, 5/2, выходные - пятница, суббота.
Обязанности:
- Формирование ассортимента ХБИ, кондитерских и мучных кулинарных изделий.
- Составление заявок на сырье.
- Контроль сроков хранения ингредиентов.
- Работа с ПЗ (производственное задание): составление плана работы в соответствие с заказами на выработку изделий.
- Ежедневный контроль выпуска изделий по цехам (Заборный лист).
- Внесение корректировок в технологические карты в случае введения новых ингредиентов или технологий.
- Контроль остатков произведенной продукции и ее ротация согласно дате выпуска.
- Контроль за обеспечением безопасности изготовления изделий: санитарные правила, технологическая дисциплина, качество получаемого сырья.
- Контроль технического состояния оборудования на производстве.
Требования:
- Медицинская книжка или поможем ее оформить.
- Опыт управление командой.
- Знание ТТК и технологических процессов.
- Опыт работы в 1 С.
- Опыт работы в кулинарном и хлебопекарном производстве.
- Знания технологий теста, добавок и улучшителей.
О компании: Это более 20 лет успешной работы в сфере общественного питания. Мы гордимся тем, что предлагаем вкусную, полезную и домашнюю еду.
Присоединяйтесь к нашей команде и вы!
