от 100000 до 120000 RUR
Красноярск
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Приготовление блюд по установленным рецептурам и стандартам качества
- Контроль качества поступающих продуктов, участие в приемке товара
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте
- Участие в плановых инвентаризациях
- Оценка наличия необходимых запасов продуктов и составление заявок на их закупку
- Контроль сроков хранения и расхода продукта
- Оформление и презентация готовых блюд
- Взаимодействие с другими подразделениями: зал и отель
- Для су-шефа:
- Распределение обязанностей, обучение новых сотрудников, составление графиков работы, а также контроль соблюдения трудовой дисциплины
- Ведение необходимой документации, например, товарных отчетов
Требования:
- Опыn работы поваром/су-шефом от 3-х лет
- Профильное/высшее образование станет достоинством
- Умение работать в команде и выдерживать высокий уровень нагрузки в сезон
- Ответственность, чистота исполнения и внимательность к деталям
- Готовность к проживанию вдали от города
- Для су-шефа дополнительно: Способность организовать работу команды и эффективно распределять задачи
Условия:
- Конкурентная заработная плата
- Проживание, проезд, питание за счет организации
- Уникальная рабочая локация
- Возможность профессионального роста и реализация своих идей
- Дружный, профессиональный коллектив
