Тестомес/пекарь (Смена вкуса, ул. 50-летия Октября, 32)

Обязанности:

• Подбор и подготовка исходных материалов для производства;
• Замешивание теста с соблюдением рецептуры и технологических режимов для обеспечения высокого качества продукции;
• Контроль параметров теста, включая температуру, кислотность и консистенцию, на всех этапах производства;
• Осмотр и проверка готовности теста к дальнейшей обработке, соблюдение стандартов качества;
• Определение момента готовности изделия к выпечке, деление теста на порции и взвешивание заготовок по нормативам;
• Формовка изделий вручную или с применением оборудования, а также оформление тестовых заготовок, включая надрезки и декоративные детали;
• Обслуживание тестоприготовительного оборудования: его запуск, настройка, контроль работы тестоделительных машин и расстоечных камер;
• Чистка, мойка и профилактическое обслуживание оборудования, поддержание его в исправном состоянии;
• Перенос заготовок в печь и контроль процесса выпечки, наблюдение за режимом для достижения оптимального качества;
• Отбраковка готовых изделий и их укладка для последующей транспортировки;
• Транспортировка продукции на склад или в цех по производственной логистике;
• Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
• Уборка рабочего места и инвентаря по завершении смены для поддержания чистоты и гигиены.

Требования:

• Знание технического оборудования;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Опыт работы в аналогичной сфере будет Вашим преимуществом;
• Наличие профильного образования (повар, технолог).

Условия:

• График работы 5/2 (с 8:00-17:00);
• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
• Официальная "белая" заработная плата, в том числе оплата больничных листов и отпусков;

• Предоставление униформы за счет работодателя;

• Продление медицинских книжек за счет компании;
• Обеды за счет работодателя;
• Скидки на продукцию "Смена вкуса", глубокие скидки на предоставление медицинских услуг у партнеров компании.