Технолог в сеть столовых

Динамично развивающаяся сеть столовых «Обедов» в поиске технолога в команду!

Мы уже более 20 лет бесперебойно организовываем корпоративное питание на различных площадках.

Нас ценят за честность в словах и действиях, организацию достойных условий труда для наших сотрудников и нерушимую волю двигаться только вперед.

Среди наших партнеров - крупные производственные площадки и компании, такие как:

Магнит, Danon, Императорский Фарфоровый завод, ЛенГидроПроект, Кировский завод и др.

Требования:

• Опыт работы технологом, аудитором или сан.врачом пищ.производств от 1 года;
• Высшее образование или среднее специальное в области общественного питания;
• Знание технологии производства продуктов питания;
• Знание принципов ХАССП;
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевой промышленности, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
• Знание санитарных требований и особенностей организации детского питания.

Обязанности:

• Участие в разработке и корректировках ТТК (оптимизация рецептур и технологических процессов с целью улучшения качества);
• Расчёт себестоимости блюд и полуфабрикатов;
• Проведение переоценки готовой продукции;
• Формирование ассортимента блюд для проведения маркетинговых мероприятий;
• Проведение сетевых аудитов, контроль проведения корректирующих действий по устранению нарушений;
• Обучение персонала и оперативный контроль соблюдения стандартов, санитарных норм и технологии приготовления пищи;
• Подготовка к проверкам столовых Заказчиками и контролирующими органами.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, заработная плата белая;
• График работы гибридный - 3 дня в офисе, 2 дня на аудитах;
• Заработная плата до 113000 руб. с премией;
• Питание на любом из наших подразделений;
• ДМС со стоматологией.

Почему мы?

• Работа в стабильной, крупной компании с постоянным развитием;
• Различные бонусы и премии : за стаж, на дни рождения, выход на пенсию, за победу в корпоративных конкурсах и пр.;
• Ежегодный конкурс "Лучший сотрудник года", где главный приз - путевка на двоих;
• Акция «Приведи друга» - 20 000 руб.