Шеф-повар

Добрый день уважаемые соискатели . В грузинский ресторан города Ярославля мы приглашаем Шеф повара ,хорошо знающего грузинскую кухню.

Обязанности:

• Создание уникального и сбалансированного меню с учётом сезона и предпочтений гостей. Шеф-повар
• Анализ питания и предпочтения целевой аудитории, экспериментирует с ингредиентами.
• Составление рецептур новых блюд и новых технологий оформления, приготовление и подачи блюд
• Обновление меню — не менее 2 раза в год.
• Управление бригадой поваров , при необходимости найм поваров.
• Проведение мастер-классов по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Требования:

• Знание и применение ХАССП
• Опыт работы с грузинской кухней и тестом обязателен.

Условия:

• Возможность руководить несколькими проектами
• Заработная плата 2 раза в месяц ,итоговая сумма после проведения тестовой презентации