Итальянская улица 17
Ресторан "Счастье" открывает позицию "Су-шеф".
Обязанности:
- обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана;
- контроль над соблюдением технологических процессов, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания;
- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- контроль качества отдачи блюд.
Требования:
- опыт работы от года ;
- знание различных способов механической и физической обработки продуктов, их правильное хранение и приготовление;
- умение работать в режиме многозадачности;
- знание последних тенденций гастрономии и креативное мышление.
Условия:
- сменный график работы 3-3;
- ставка 485 руб./час, своевременные выплаты ЗП 2 раза в месяц;
- брендированная униформа (обновляем каждый год);
- ресторан в 5-ти минутах от метро Невский проспект;
- ежегодная индексация заработной платы + индексация за стаж работы (свыше 3 лет - +10%);
- оплачиваемый отпуск и больничный лист;
- скидка 30% на посещение наших ресторанов;
- сертификаты и подарки на праздники (Новый год, День Рождения, 23 февраля, 8 марта, детские подарки);
- лекции и мастер классы в компании для повышения квалификации;
- ежегодное проведение конкурса мастер-шеф (лучшее блюдо попадает в меню, дополнительная премия 100 000 рублей победителю);
- корпоративное питание, развозка до дома (корпоративное такси после 24:00).
