Люблинская улица 80к4
В команду требуется Су-шеф, в ресторан быстрого обслуживания японской и итальянской кухни
Условия работы:
- график работы 5/2, 6/1 ;
- время работы: 10-12 часовая смена з/п (+ бонусы по результатам работы);
- бесплатное обучение, бесплатное питание;
- молодой коллектив;
- большие возможности для карьерного и профессионального роста;
- оформление по ТК
Обязанности:
- контроль FC и LC
- составление и контроль заказов у поставщиков
- Составление графиков
- проведение инвентаризации и разборов
- найм сотрудников, обучение, адаптация
- полный контроль производства
- обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
- контроль маркировочных этикеток;
- управление сменой поваров (от 2-х до 4-х человек);
Требования:
- опыт работы в аналогичной должности (в японской кухне) от 1 года;
- знание технологических процессов приготовления блюд;
- наличие медицинской книжки;
- опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
- аккуратность, ответственность, исполнительность.
Адрес Ресторана: Москва Люблинская д80к4 UP SUSHI
Метро Братиславская
