Администратор ресторана / Менеджер ресторана

Дата размещения вакансии: 12.10.2020
Работодатель: Центр винного туризма Абрау Дюрсо
Уровень зарплаты:
от 30000 до 50000 RUR
Город:
Новороссийск
Промышленная улица 13
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

ООО «Центр винного-туризма «Абрау-Дюрсо» объявляет набор на ставку Администратор (по договору).

Обязанности:

  • Контроль работы персонала
  • Открытие/Закрытие ресторана
  • Организация и эффективное управление работой ресторана
  • Учет и планирование рабочего времени персонала (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени)
  • Участие в инвентаризации
  • Контроль подготовки зала ресторана к работе (санитарное состояние, освещение, сервировка столов), осуществление оперативного контроля за его состоянием в течение рабочего дня
  • Контроль наличия ассортимента ресторана, состояние оборудования и инвентаря
  • Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и уровня сервиса
  • Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций в ресторане
  • Встреча и размещение гостей
  • Мониторинг и контроль продаж
  • Ведение отчетности, согласно стандартам, принятым в компании (инкассация, кассовая дисциплина)

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной должности
  • Опыт работы в управлении коллективом
  • Опрятный внешний вид;
  • Грамотная устная речь;
  • Коммуникабельность;
  • Исполнительность;
  • Стрессоустойчивость
  • Умение работать в команде
  • Доброжелательность
  • Знание р-кипера
  • Желание работать в ресторанном бизнесе

Условия:

  • Работа в стабильной крупной компании
  • Сменный график работы в графике 2/2
  • Бесплатное питание
  • вахтенный автобус везет на работу и с работы