Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 24.03.2021
Работодатель: Военторг - Ритейл
Уровень зарплаты:
от 90000 RUR
Город:
Тучково
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Приглашаем в новый проект «Авангард"-учебно-методический центр военно-патриотического воспитания молодёжи.

Обязанности:

  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
  • Составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырьё;
  • осуществлять расстановку персонала;
  • контроль за технологией приготовления пищи;
  • соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
  • бракераж готовой пищи;
  • контроль эксплуатации оборудования;
Требования:
  • опыт работы от 3-х лет;
  • опыт руководства коллективом от 10 чел.;
  • знать порядок составления меню;
  • знать документы и акты функционирования заведений питания и установленные требования;
  • знать нормы закладки сырья и выхода готовой продукции и выхода готовой продукции, технологию изготовления всех блюд;
  • уметь пользоваться современным оборудованием;
Условия:
  • График 5/2;
  • адрес:ФГАУ «КВЦ ПАТРИОТ» 45 км Минского шоссе, столовая «Авангард»
  • по результату собеседования

Похожие вакансии: Тучково