от 90000 RUR
Тучково
От 3 до 6 лет
Приглашаем в новый проект «Авангард"-учебно-методический центр военно-патриотического воспитания молодёжи.
Обязанности:
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырьё;
- осуществлять расстановку персонала;
- контроль за технологией приготовления пищи;
- соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
- бракераж готовой пищи;
- контроль эксплуатации оборудования;
- опыт работы от 3-х лет;
- опыт руководства коллективом от 10 чел.;
- знать порядок составления меню;
- знать документы и акты функционирования заведений питания и установленные требования;
- знать нормы закладки сырья и выхода готовой продукции и выхода готовой продукции, технологию изготовления всех блюд;
- уметь пользоваться современным оборудованием;
- График 5/2;
- адрес:ФГАУ «КВЦ ПАТРИОТ» 45 км Минского шоссе, столовая «Авангард»
- по результату собеседования
