Управляющий кафе

Дата размещения вакансии: 29.11.2021
Работодатель: Люди Дела
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Екатеринбург
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Кафе грузинской кухни ищет управляющего.

Основная задача — выведение кафе на полноценную рентабельную работу. Готовы рассмотреть вариант реконцепции кафе.

Обязанности:

  • организация работы кафе, формирование концепции дальнейшего развития заведения;
  • обеспечение доходности кафе, роста числа постоянных гостей, повышение качества сервиса;

  • привлечение гостей на банкетное обслуживание (2 зала вместительностью до 150 человек);

  • формирование эффективной стабильной команды, обучение персонала;

  • участие в закупе (определение потребностей, планирование, переговоры с поставщиками).

Требования:
  • опыт работы управляющим/менеджером, общий опыт в ресторанной сфере от 5 лет;
  • готовы рассмотреть кандидатов с опытом консалтинга, антикризисного менеджмента в ресторанном бизнесе на проект;
  • хорошее понимание всех процессов организации работы кафе;
  • опыт формирования команды, обучения персонала;
  • знание стандартов ХАССП;
  • приветствуется опыт участия в старт-апах, продвижения заведений.
Условия:
  • готовы рассмотреть 2 варианта: работа в штате на постоянной основе либо проектный формат работы;
  • готовы рассмотреть ожидания по заработной плате;
  • Юго-Западный район.