Су-шеф в ресторан Maма Рома

Дата размещения вакансии: 27.06.2022
Работодатель: Палитра
Уровень зарплаты:
от 45000 RUR
Город:
Кемерово
Весенняя улица 19
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Что вам предстоит делать:

  • Координировать работу поваров в смене;​

  • Контролировать и обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного, технологию и полноту закладки сырья;

  • Контролировать соответствие правил маркировки, товарного соседства, сроков хранения полуфабрикатов, сырья и блюд;

  • Принимать товар по качеству и количеству в соответствии с сопроводительными документами, контролировать качество поставляемого сырья;

  • Участвовать в инвентаризациях;

  • Составлять заявки по сырью и расходным материалам, необходимым для бесперебойной работы заведения;

  • Вести необходимую внутреннюю документацию;

Что нужно знать и уметь:

  • ​Обязателен опыт работы старшим поваром, су-шефом

  • ​Наличие медкнижки

Что мы предлагаем:

  • ​Стабильную и своевременную з/плату (оклад + премия)

  • График работы 3/3 с 10:00—23:00 (пт и сб до 24:00)

  • ​Официальное трудоустройство

  • Соц.пакет

  • Корпоративное питание

  • Развоз в конце смены