Береговая улица 6
Какие задачи нужно будет решать:
-Разработка и запуск меню в соответствии концепцией и сезонностью.
-Приготовление блюд.
-Составление технологических карт.
-Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных нормативов и правил личной гигиены.
-Формирование заявок на заказ продуктов.
-Контроль сроков годности ассортимента.
-Проведение инвентаризаций.
-Постановка и поддержание процессов кухни.
-Поиск и подбор работников кухни.
-Поиск и стажировка поварского состава.
-Формирование эффективной команды.
-Создание необходимой документации.
Что мы ожидаем увидеть в вашем опыте работе, навыках и компетенциях:
- Умение работать в режиме многозадачности
- Быть ролевой моделью для команды, вдохновляющим лидером, стремящимся к собственному развитию
- Желание радовать гостей
- Умение выходить из нестандартных ситуаций
- Своевременную выплату заработной платы
- Возможность создать команду своей мечты, помогать ей расти и развиваться, вместе достигать высоких показателей
- Стажировка и обучение за пределами России
- Мы предлагаем широкий спектр возможностей для Вашего профессионального роста и развития, от Вас ожидаем эффективных решений и высоких результатов