от 110000 RUR
Астрахань
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка технологических карт и спецификаций
- Проработка рецептур новых блюд
- Расчёт себестоимости продукции
- Планирование, оптимизация и контроль технологических процессов
- Контроль качества закупаемых продуктов
- Контроль качества производимой продукции
- Обучение и подбор персонала
Требования:
- Профильное образование
- Опыт работы не менее 3 лет шеф поваром или зав. производством
- Уверенный пользователь IIko
- Знание требований СанПин и ХАССП
Условия:
- Вахтовый метод
- Официальное оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание
- Бесплатное проживание
