з/п не указана
Москва
Более 6 лет
Управляющий в ресторан премиального курорта.
Отельно-ресторанный комплекс, винодельня, виноградники, сыроварня, локальная кухня, лавандовые поля и др.
Релокация в Краснодарский край. Атмосфера семейной винодельни!
Релокационный пакет предоставляется.
Обязанности:
- Руководство персоналом, обучение сервису и продажам, стандартам, организация работы и контроль
- Управление маркетинговой составляющей, планирование мероприятий
- Открытие и закрытие ресторана
- Контроль работы с кассовым оборудованием
- Планирование графиков работы, регламентация работы, чек-листы, отчетность
- Участие в бюджетировании
- Работа с поставщиками
- Проведение мероприятий
- Контроль учета, контроль работы в 1С, RKeeper, StoreHouse
- Контроль соблюдения норм и правил проверяющих органов (СанПина, Роспотребназдора, МЧС и др)
- Обеспечение форменной одеждой и др.
- Опыт работы управляющим в ресторане, системные подходы, уверенное владение аналитикой в ресторанном бизнесе
- Готовность к релокации в ближайшее время — начинается высокий сезон
- Зарплата высокая по результатам собеседования — обсуждается индивидуально
- Обеспечение релокации: компания обеспечивает проживание, питание в рабочее время и др — обсуждается
